おはようございます。
今朝も秋晴れの良い天気だ。
暖冬の影響で感覚が麻痺して秋晴れとか言ったが、空は冬の様相だ。
仕事の忙しさという言い訳で、秋らしさを感じずに生活しているこの頃。
そう言えば、最近10年ぶりに復帰したコストコ活でコスパに感銘して買った、秋らしい食材があるではないか。
コストコのイメージからてっきり外国産と思っていたら、まさかの北海道産の栗カボチャだったとは。
パッケージにも価格にも良い意味で騙されたが、切った断面の色味からして美味しいやつだと確定、コスパ以上の期待膨らむ。
醤油、みりん、白だし、砂糖、水だけと味付けはシンプル、分量は大雑把だが大体美味しくなる。
カボチャだけの煮物じゃ味気ないのでエリンギと鶏ミンチを一緒に煮込むがこれまた正解、旬の食材を美味しく頂けました。
残りのカボチャ半分は、ケイくんにもお裾分けを冷凍保存で確保済み。
それでは、、、。
